毛桃中含铁量较高，其含铁量居水果之冠，富含维生素C、果胶与适中的纤维，食用毛桃不仅能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，有利于食物分解，加快人体的新陈代谢；营养相对比较丰富，内含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，有生津止渴、补气血、利水消肿、还能够降低血压的水平，预防人体出现心脑血管性的疾病，桃子中含有非常多的胶质，能够吸收人体肠道的水分，同时还能够清除人体肠道垃圾，有效的预防人体形成便秘的症状。
但对于果农和经销商而言，毛桃上市销售的过程中比较难的问题就是贮藏保鲜，为保障毛桃能安全有效的保鲜储存，一般会选用冷库保鲜的方式进行贮存，下面就给大家介绍一下毛桃保鲜冷库的两种不同贮藏方式:
（1）冷库保鲜：冷库保鲜毛桃的适宜温度为-0.5~0℃，库内相对湿度在90％~95％左右；在此稳定的温湿度条件下可存储一个月左右的时间，且保持原有的色泽、风味、口感；
（2）气调库保鲜：毛桃在气调库中适宜的储存温度是0.5℃，相对湿度90~95％左右，O2含量在2~3％范围内,CO2含量为3~5％左右，要注意控制库内温湿度稳定，过高过低都会影响毛桃的保鲜品质，温度低于-1℃时会产生冻害和黑心病，过高毛桃会变软催熟，产生褐变，腐烂变质等，在此条件下最长可贮存5个月左右，出库后其口感、色泽、香气、味道和营养价值与入库前基本无差。
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